EMBRAPA realiza reunião técnica sobre queijo de coalho
7 de junho de 2010 - 03:00
A Embrapa Agroindústria Tropical realizará no dia 10 de Junho de 2010 a “ I REUNIÃO TÉCNICA SOBRE LEGISLAÇÃO DE QUEIJO COALHO DO ESTADO DO CEARÁ”, a partir das 8 horas, no seu auditório, localizado na Rua Sara Mesquita, 2270 Pici , Fortaleza – CE
Referida reunião contará com apoio da ADAGRI e SFA/CE e tem por objetivo valorizar as ações relacionadas à qualidade, segurança e certificação, visando a valorização desse produto regional e tradicional.
A Coordenadora do Projeto, Dra. Socorro Bastos, da Embrapa, diz que é importante que se estabeleça o reconhecimento do Queijo de Coalho pelos órgãos sanitários e setor lácteo, proporcionando segurança aos consumidores. Uma legislação específica para o produto atuará como incentivadora da cadeia produtiva regional e/ou local, proporcionando equivalência do processo produtivo.
Aqueles que desejarem participar devem confirmar sua presença até dia 07 de Junho através do e-mail: queijocoalho@cnpat.embrapa.br ou sbastos@cnpat.embrapa.br e também através dos fones: (85) 3391 7227 (Sra.Auricélia Morais) no período da tarde e (85) 3391 7232 (Dra.Socorro Bastos).
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